Site Overlay
Avocado toast sognando la California

Avocado toast sognando la California

Papaveri
Un campo di papaveri vicino casa..

 

Collaborare con Viaggium significa scoprire nuove mete e quando mi hanno parlato della Poppy Reserve ho cercato e capito che per iniziare il viaggio dovevo preparare un avocado toast sognando la California.

Sapevi che l’avocado toast è nato in questa terra assolata e che è super se lo condisci con papavero e senape al miele?

Questo toast abbina avocado, uova cotte come più ci piace e pane tostato e può sembrare calorico, ma è molto ben bilanciato dal punto di vista nutrizionale.

Al contrario di quanto siamo portati a pensare infatti, l’avocado apporta grassi buoni al nostro organismo e se ci abbiniamo i fiori aggiungeremo antiossidanti!

Se cerchi un’altra idea di viaggio con ricetta abbinata prova la fougasse alla lavanda di Provenza o la scacciata siciliana e Taormina.

Avocado toast sognando la California

Per un toast con uova strapazzate
  • pane, quello che preferiamo, 1 o 2 fette a seconda delle dimensioni
  • 1/2 avocado maturo, ma sodo, l’altra metà possiamo congelarla
  • 1 uovo medio
  • latte, circa 1 cucchiaio
  • olio evo, burro, sale, pepe, aceto di mele, succo di limone, semi di papavero q.b.
  • 2 cucchiaini di senape al miele
  • i petali di 2 papaveri
Esecuzione

Prepariamo l’avocado toast sognando la California, sì, quello stato degli U.S.A. dove le persone sono molto attente alla linea perchè vanno sempre in spiaggia.

Se pensiamo alla dieta statunitense forse ci vengono in mente solo fast food e diners, ma l’avocado toast è nato proprio per mantenere la salute e dare energia a chi surfa tutto il giorno!

Una tappa in una di queste spiagge è d’obbligo, ma proseguirei subito per la Poppy Reserve, dove migliaia di papaveri rosseggiano e dove Viaggium deve assolutamente organizzare un tour al più presto!

Torniamo all’avocado toast

Salsa per avocado toast

 

Prepariamo il condimento in modo che i sapori si mischino bene e versiamo in un ciotola la senape, poi con un cucchiaino  mescoliamo un pò di succo di limone, un pizzico di sale e pepe.

Aggiungiamo poco olio un cucchiaino di aceto di mele e qualche seme di papavero, poi mescoliamo velocemente e teniamo da parte.

Imburriamo un poco la fetta di pane e tagliamo l’avocado a fettine sottili oppure schiacciamolo con una forchetta se preferiamo.

Rompiamo l’uovo in una ciotola e condiamolo con un pizzico di sale e pepe poi aggiungiamo il latte e mescoliamo con una forchetta.

Uova strapazzate

 

Dopo aver unto una padellina cuociamo l’uovo mescolando velocemente quando inizia a rapprendere, poi togliamo l’uovo e nella stessa padellina scaldiamo il pane.

Mentre il pane si abbrustolisce un pò, laviamo i petali di papavero poi mettiamo il pane su un piatto e mettiamoci sopra le fette o la polpa di avocado, l’uovo e i petali.

Condiamo con la salsa alla senape e l’avocado toast è pronto, ma mentre lo mangiamo torniamo a sognare la California?

Qui non manca nulla, nemmeno il clima adatto ai vigneti, un altro motivo per cui Viaggium dovrebbe organizzare qui un tour!

Ok, il mio sogno di viaggio è terminato, ma continua assaporando l’avocado toast e se ti va, fammi sapere come preferisci cuocere l’uovo qui nei commenti!

Alla prossima ricetta fiorita,

 

Aly

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.