Focaccia mais e girasole
Sui social sono famose le focacce giardino guarnite con verdure tagliate a foggia di fiori
Sui social sono famose le focacce giardino guarnite con verdure tagliate a foggia di fiori
Arance, fiori d’arancio e dintorni è un blog post un pò inusuale dedicato alle arance
Ho preparato i cardi a Natale, gratinati con un sontuoso strato di besciamella, ma il
Un impasto lievitato è sempre una piccola grande magia che si compie, ma i panzerotti
Risale ormai all’autunno del 2018 il mio viaggio a Digione alla scoperta della senape, di
Queste particolari noci sono frutti ricchi di selenio e di antiossidanti, ma sono soprattutto buonissime
Le crostatine di frolla alla nocciola e ganache al fondente sono un vero fine pasto
Il pranzo di Natale per quest’anno non avrà tutti i crismi. Normalmente parto dall’aperitivo per
La tradizione vuole che ogni frutto composto da molti chicchi come l’uva o la melagrana,
Profumo di Natale Ci sono dei profumi che evocano il Natale all’istante e per me
Scaldare le festività La prima volta che ho assaggiato il brulé di mirtilli analcolico ero
La mia versione 3.0 La sbriciolata d’autunno è la mia libera interpretazione di una crostata
Zafferano, un fiore molto particolare Fa parte della famiglia dei Corocos, ma fiorisce in autunno
Fiori di giugno Tra i fiori a cui sono maggiormente legata la Lavanda entra in
Non è cioccolato! I veri estimatori del cioccolato non considerano la cioccolata bianca (allo zafferano
Inizia la giornata, perchè non iniziarla bene? Per iniziare bene la giornata si comincia con
Bevanda d’oltre Oceano Il pumpkin spice flower latte, nasce nella mia cucina ed è la
Abbinamenti di sapori Ho ideato la ricetta della torta di carote, nocciole e camomilla un
Come quando fuori è autunno La crema di zucca con semi e petali di girasole
Frutta e cibo salato E’ un abbinamento che mi piace molto. Aggiungere mele o pesche
Zaleti Il vero nome di questi biscotti di farina di mais sarebbe Zaleti, è dialetto
More selvatiche Amo andare per boschi e raccogliere ciò che la natura ha da offrirmi,
Nonsenso La crostata di mele della nonna è, in realtà, un dolce che faceva mia
I fiori commestibili per eccellenza I fiori di zucca sono i più amati e conosciuti
Incontri pungenti! Le polpette di Ortiche e patate sono una piccola golosità che nasce da
Regali Home Made Ho ideato questi biscottini di pasta sablèe ai petali di rosa anni
Fiori e foglie Per preparare il pesto di Carote selvatiche uso solo i fiori e
Cosa prepariamo oggi? Una crostata molto semplice di albicocche, timo e limone. Vediamo come farla
Non una semplice insalatina Una recente collaborazione con Bioagrotech, un’azienda che produce fertilizzanti e substrati
Sardegna, Liguria, Campania La lasagnetta di pane Carasau è un piatto sfizioso e si basa
Verdure e frutta di stagione che salvano dal caldo La cucina stagionale aiuta sempre a
Ispirazione Messicana Per preparare la salsa Messicana con cui accompagnare i fiori di zucca mi
Casualità Le ricette spesso nascono per caso, io per caso ho scoperto che mi piace
Come quando fuori è estate Quando ho scoperto che è possibile visitare dei lavandeti senza
Sabato chiama aperitivo, estate chiama cocktails. I miei drinks preferiti sono quelli a base di
Gusti semplici Gli gnocchi che preferisco sono conditi semplicemente con pomodoro e basilico, gli gnocchi
Comfort food I biscotti sono un comfort food perchè sono quel dolcetto che sta bene
I dolci Americani non mi fanno impazzire, quei pochi che ho provato mi sembrano davvero
Qualcosa di vecchio, qualcosa di nuovo.. In tempi pre-covid, questo sarebbe stato il periodo delle
Estate, frutta e fiori L’estate è iniziata, il grande caldo è arrivato e con esso