Cipolline glassate al timo
Inizio il nuovo anno con la ricetta delle cipolline glassate al timo che sono
Tag: ricette coi fiori
CategoriesDolci e fine pasto Primavera Travel
Macarons de Nancy
La pasticceria francese è sempre stata una mia grande passione e, quando durante un
Crema di piselli primavera
Ho chiamato questa semplicissima ricetta, crema di piselli primavera perchè vederla nel piatto, fiorita
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Mendiants alla lavanda
Ho scoperto i mendiants durante un viaggio in Costa Azzurra, e dopo un corso
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Biscotti fiocchi di miele
Non sai mai dove una storia possa portarti, la mia mi ha portata a
Brulé di mele fiorito
La magia delle feste non è completa se ad accompagnare le giornate fredde non
Insalata dolce autunno
Quando penso di portare in tavola l’insalata mi vengono in mente mille ingredienti e
Focaccia mele speck e tagete
Mi piace che la mia cucina segua l’alternarsi delle stagioni e con l’arrivo delle mele
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi Travel
Avocado toast sognando la California
Collaborare con Viaggium significa scoprire nuove mete e quando mi hanno parlato della Poppy
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi Secondi
Fagottini vietnamiti
Per praticità ho trasformato gli involtini
Risotto alle viole del pensiero
Le viole del pensiero mi accompagnano dall’autunno alla primavera, colorano i giorni d’inverno e
Fougasse alla lavanda di Provenza
Panni appesi al sole, distese sterminate di lavanda profumatissima e una fougasse alla lavanda
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Shortbread alle rose per la festa della mamma
Gli shortbread sono dei biscottini scozzesi che ho aromatizzato alle rose per regalarne un pacchettino
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Torta sbriciolata di primavera
Ho ideato la torta sbriciolata di primavera nell’aprile del 2020 per festeggiare la domenica delle
Spaghettoni mazzancolle e fiordaliso
Ho una predilezione per i cibi lontani dalla classica cucina pasquale e ogni anno “invento”
CategoriesDolci e fine pasto Primavera Stagioni
Muffin alle viole
Ad ogni stagione i propri fiori e la primavera non è tale senza muffin alle
Focaccia mais e girasole
Sui social sono famose le focacce giardino guarnite con verdure tagliate a foggia di fiori
CategoriesBevande Dolci e fine pasto Inverno Secondi
Arance e dintorni
Arance e dintorni è un blog post un pò inusuale dedicato alle arance e a
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Tartellette salate pere e Fiordaliso
Il pranzo di Natale per quest’anno non avrà tutti i crismi. Normalmente parto dall’aperitivo per
Risotto melagrana e Achillea
La tradizione vuole che ogni frutto composto da molti chicchi come l’uva o la melagrana,
Brulé di mirtilli analcolico
La prima volta che ho assaggiato il brulé di mirtilli analcolico ero ai mercatini
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Sbriciolata d’autunno
La mia versione 3.0 La sbriciolata d’autunno è la mia libera interpretazione di una crostata
CategoriesAutunno Piatti unici e aperitivi
Focaccia autunnale allo zafferano
Zafferano, un fiore molto particolare Fa parte della famiglia dei Corocos, ma fiorisce in autunno
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Canestrelli ai fiori di Lavanda
Fiori di giugno Tra i fiori a cui sono maggiormente legata la Lavanda entra in
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Granola fiorita a colazione
Inizia la giornata, perchè non iniziarla bene? Per iniziare bene la giornata si comincia con
Pumpkin spice flower latte
Bevanda d’oltre Oceano Il pumpkin spice flower latte, nasce nella mia cucina ed è la
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Torta di carote, nocciole e camomilla
Abbinamenti di sapori Ho ideato la ricetta della torta di carote, nocciole e camomilla un
Crema di zucca con semi e petali di girasole
La crema di zucca con semi e petali di girasole è un comfort food che
Risotto ai mirtilli e fiordaliso rosso
Aggiungere mele o pesche alle insalate, prugne con carne di maiale e, seguendo questo
CategoriesDolci e fine pasto Estate Portate Stagioni
Crostata avena e more
More selvatiche Amo andare per boschi e raccogliere ciò che la natura ha da offrirmi,
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Sfoglia ai fiori di zucca
I fiori commestibili per eccellenza I fiori di zucca sono i più amati e conosciuti
CategoriesDolci e fine pasto Estate Primavera
Biscotti di pasta sablèe ai petali di Rosa
Regali Home Made Ho ideato questi biscottini di pasta sablèe ai petali di rosa anni
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Pesto di Carote Selvatiche
Per preparare il pesto di Carote selvatiche uso solo i fiori e le foglie. Anche
CategoriesRicette base
Fiori brinati
Oggi ricetta base I fiori brinati sono fiori eduli usati per decorare che sono buonissimi
CategoriesContorni Estate Piatti unici e aperitivi
Misticanza con avocado e Tropeoli
Non una semplice insalatina Una recente collaborazione con Bioagrotech, un’azienda che produce fertilizzanti e substrati
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Salsa Messicana e fiori di zucca
Ispirazione Messicana Per preparare la salsa Messicana con cui accompagnare i fiori di zucca mi
CategoriesDolci e fine pasto
Biscotti ai petali di Fiordaliso
Qualcosa di vecchio, qualcosa di nuovo.. In tempi pre-covid, questo sarebbe stato il periodo delle
Smoothie albicocca e Caprifoglio
Estate, frutta e fiori L’estate è iniziata, il grande caldo è arrivato e con esso
CategoriesDolci e fine pasto Estate Sughi, salse e creme
Crema di ricotta alla Lavanda
La crema di ricotta alla Lavanda è nata perchè per anni ho coltivato questi
CategoriesDolci e fine pasto
Biscotti alla Lavanda
Biscotti con i fiori Premessa: la ricetta dei biscotti alla lavanda è il primo articolo che
