Latte alla camomilla e zafferano
Archiviate le festività, gennaio si presenta grigio e freddo esattamente come dovrebbe essere l’inverno:
Categoria: Inverno
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Sformatini di zucca al rosmarino
Una glassa di ghiaccio luccicante ricopre il paesaggio da giorni, siamo sotto zero e
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Girelle alla cannella veloci
Ho atteso la metà di novembre per scrivere la prima ricetta natalizia dell’anno ma
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi
Croissant salati alla piantaggine
Ho ideato i croissant salati alla piantaggine per uno degli eventi che ho organizzato,
Insalata invernale sfiziosa
L’anno nuovo è iniziato, ho ancora qualche cioccolatino in dispensa, ma sono stanca di
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Praline di frutta secca e fiori
L’inizio dell’anno è sempre carico di aspettative e i riti scaramantici (o meno) aiutano
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Biscotti salati vegan al finocchio
I biscotti dolci o salati, soprattutto a Natale, sono robetta seria, ma i biscotti salati
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Crostatine speziate alle more selvatiche
Il periodo più bello dell’anno è arrivato in una attimo e con lui la
CategoriesContorni Inverno Sughi, salse e creme
Radicchio con girasole e noci
Ho iniziato ad apprezzare le salse che accompagnano le pietanze e il radicchio con
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi Secondi
Frittelle di porri al forno
Portare più fibre in tavola è una sfida interessante che spero di vincere proponendo
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Mele cotte con uvetta e fiori
Una dieta equilibrata prevede cinque porzioni fra verdure e frutta ogni giorno e confesso
Cipolline glassate al timo
Inizio il nuovo anno con la ricetta delle cipolline glassate al timo che sono
Rooibos all’amaretto
Dedico l’ultimo post del 2022 a una bevanda, il rooibos all’amaretto, che tempo fa
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Dolcetti di Santa Lucia
E’ quel meraviglioso periodo dell’anno in cui preparo biscotti praticamente ogni giorno e i
Valzer di fiori e cioccolato
Inizio il periodo natalizio con un valzer di fiori e cioccolato e cioè con
CategoriesAutunno Contorni Inverno Piatti unici e aperitivi
Radicchio e feta al forno
Il freddo è pungente, le ore di luce poche e trascorrere qualche momento in
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Pere salate con erbe provenzali
Amo molto la frutta nei piatti salati, sul blog trovate per esempio l’insalata Thay,
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi
Tartufini alle erbe di Provenza
Ho elaborato la ricetta dei tartufini alle erbe di Provenza anni fa, volevo realizzare un
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Mendiants alla lavanda
Ho scoperto i mendiants durante un viaggio in Costa Azzurra, e dopo un corso
CategoriesDolci e fine pasto Inverno Ricette base Travel
Skyr e un ricordo islandese
Sono amante del freddo perciò in questo ricordo islandese, vi raccnterò di luoghi innevati,
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Biscotti fiocchi di miele
Non sai mai dove una storia possa portarti, la mia mi ha portata a
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi
Strudel salato pere e caprino
Il mio piano di preparazione dei pasti prevede torta salata una volta a settimana,
Brulé di mele fiorito
La magia delle feste non è completa se ad accompagnare le giornate fredde non
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Biscotti zenzero e cacao
Esiste un posto in cui a Natale non si cucinino tonnellate di biscotti? Per fortuna
Acqua alimentare alle rose
I viaggi sono scoperta e meraviglia e la collaborazione con Viaggium oggi mi trasporta
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno Primavera
Crostata al cioccolato misto
La crostata al cioccolato misto è una ricetta a cui sono particolarmente legata perchè era
Spaghettoni mazzancolle e fiordaliso
Ho una predilezione per i cibi lontani dalla classica cucina pasquale e ogni anno “invento”
Focaccia mais e girasole
Sui social sono famose le focacce giardino guarnite con verdure tagliate a foggia di fiori
CategoriesBevande Dolci e fine pasto Inverno Secondi
Arance e dintorni
Arance e dintorni è un blog post un pò inusuale dedicato alle arance e a
Polpette di cardi e quanto è bello intingerle!
Ho preparato i cardi a Natale, gratinati con un sontuoso strato di besciamella, ma il
CategoriesInverno Lievitati Piatti unici e aperitivi
Panzerotti al forno con carciofi
Un impasto lievitato è sempre una piccola grande magia che si compie, ma i panzerotti
Insalata invernale e un racconto di viaggio e senape
Risale ormai all’autunno del 2018 il mio viaggio a Digione alla scoperta della senape, di
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Biscotti alle noci dell’Amazzonia
Queste particolari noci sono frutti ricchi di selenio e di antiossidanti, ma sono soprattutto buonissime
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Crostatine di frolla alla nocciola e ganache al fondente
Le crostatine di frolla alla nocciola e ganache al fondente sono un vero fine pasto
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Tartellette salate pere e Fiordaliso
Il pranzo di Natale per quest’anno non avrà tutti i crismi. Normalmente parto dall’aperitivo per
Risotto melagrana e Achillea
La tradizione vuole che ogni frutto composto da molti chicchi come l’uva o la melagrana,
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Ghirlanda biscotto
Ci sono dei profumi che evocano il Natale all’istante e per me la cannella
Brulé di mirtilli analcolico
La prima volta che ho assaggiato il brulé di mirtilli analcolico ero ai mercatini
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Crostata di mele della nonna
La crostata di mele della nonna è, in realtà, un dolce che faceva mia
Preparato per cioccolata in tazza
A novembre le ore di luce sono poche, l’inverno si avvicina, si comincia a
