CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Mini muffin foglie di fico
La mia stagione del cuore è iniziata e non aspettavo altro, infatti ho riacceso
Ultima insalata d’estate
Agosto è quasi terminato, l’estate meteorologica termina il primo di settembre e io sogno
Vellutata di zucchine e basilico
Estate caldissima chiama piatti leggeri come la vellutata di zucchine al basilico che ricca
Risotto al rosmarino lavanda e limone
Luglio è iniziato con qualche difficoltà e pensiero di troppo perciò mi rifugio in
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Cake salato ai fiori di zucca
Avrei potuto chiamare il cake salato ai fiori di zucca anche svuota frigo,
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Tatin di pomodorini al timo
Frequento poco il mercato settimanale anche se i suoi profumi e colori mi sono
Limonata al rosmarino
E’ una primavera strana, ormai si sa, o sembra già estate o ancora inverno,
CategoriesEstate Primavera Sughi, salse e creme
Salsa alle viole del pensiero
Fervono i preparativi per la Pasqua e nonostante le copiose piogge e gli scoiattoli
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi
Croissant salati alla piantaggine
Ho ideato i croissant salati alla piantaggine per uno degli eventi che ho organizzato,
Insalata invernale sfiziosa
L’anno nuovo è iniziato, ho ancora qualche cioccolatino in dispensa, ma sono stanca di
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Praline di frutta secca e fiori
L’inizio dell’anno è sempre carico di aspettative e i riti scaramantici (o meno) aiutano
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Biscotti salati vegan al finocchio
I biscotti dolci o salati, soprattutto a Natale, sono robetta seria, ma i biscotti salati
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Crostatine speziate alle more selvatiche
Il periodo più bello dell’anno è arrivato in una attimo e con lui la
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Biscotti alle foglie di fico
L’autunno è la stagione delle foglie e in questo mese di settembre sto lavorando
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi Secondi
Foglie di fine estate e ricotta
Settembre è un mese “ponte”, come febbraio ci accompagna dolcemente nella nuova stagione di
Riflessioni calde e caffè ghiaccio
I cambiamenti climatici che portano estati estenuanti mi inducono a consumare pasti freddi o,
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Mousse consolatoria al cioccolato fondente
E’ un periodo molto stancante, il trasloco, il caldo soffocante e le paturnie mi
Zuppa di pomodoro estiva
Una vera e propria sezione dedicata ai confortini non c’è ancora sul blog,
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Sfoglie con caprino allo zafferano
Quando inizia il caldo disumano cucino e mangio meno, ma non peggio perciò oggi
CategoriesDolci e fine pasto Estate Ricette base
Crema pasticciera alla lavanda
Da bambina mi hanno insegnato a vestirmi adeguatamente alle “occasioni”, allo stesso modo, mi
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Snack ai petali di calendula
Gli spezzafame “panosi” sono la mia passione e gli snack ai petali di calendula
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi
Crema di robiola alla lavanda
Mi piace mettermi alla prova e, quando mi hanno proposto di tenere un breve
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Carpaccio di frutta al sambuco
Il profumo delle fioriture mi avvolge non appena metto piede nel bosco e tante
Frittata alle ortiche e formaggio
Maggio ha portato qualche temporale, fioriture copiose e ispirazioni, una delle quali si
CategoriesPiatti unici e aperitivi Primavera
Rustico al pesto e viole
Quando devo preparare un buffet per un evento mi baso sulla stagionalità più che
CategoriesPiatti unici e aperitivi Primavera
Torta salata carciofini e uova
Le torte salate sono una mia grande passione da sempre e preparate con ingredienti
CategoriesContorni Inverno Sughi, salse e creme
Radicchio con girasole e noci
Ho iniziato ad apprezzare le salse che accompagnano le pietanze e il radicchio con
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi Secondi
Frittelle di porri al forno
Portare più fibre in tavola è una sfida interessante che spero di vincere proponendo
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Mele cotte con uvetta e fiori
Una dieta equilibrata prevede cinque porzioni fra verdure e frutta ogni giorno e confesso
Cipolline glassate al timo
Inizio il nuovo anno con la ricetta delle cipolline glassate al timo che sono
Rooibos all’amaretto
Dedico l’ultimo post del 2022 a una bevanda, il rooibos all’amaretto, che tempo fa
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Dolcetti di Santa Lucia
E’ quel meraviglioso periodo dell’anno in cui preparo biscotti praticamente ogni giorno e i
Valzer di fiori e cioccolato
Inizio il periodo natalizio con un valzer di fiori e cioccolato e cioè con
CategoriesAutunno Contorni Inverno Piatti unici e aperitivi
Radicchio e feta al forno
Il freddo è pungente, le ore di luce poche e trascorrere qualche momento in
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Pere salate con erbe provenzali
Amo molto la frutta nei piatti salati, sul blog trovate per esempio l’insalata Thay,
CategoriesAutunno Piatti unici e aperitivi
Sfoglia porcini e scalogno
Da bambina amavo andare a funghi con il mio papà, ma trovavamo solo settembrini,
Indivia belga al forno
Ci sono ricette che mi conquistano all’istante e quella dell’indivia belga al forno è
CategoriesAutunno Piatti unici e aperitivi
Torta salata zucca e calendula
Anche l’autunno così come è stato per l’estate, si profila “caldo” e, dall’alto dei
Polpette di zucca e erba cipollina
Confesso che le polpette di zucca e erba cipollina nascono dall’esigenza di consumare della
