CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Torta sbriciolata di primavera
Ho ideato la torta sbriciolata di primavera nell’aprile del 2020 per festeggiare la domenica delle
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno Primavera
Crostata al cioccolato misto
La crostata al cioccolato misto è una ricetta a cui sono particolarmente legata perchè era
Spaghettoni mazzancolle e fiordaliso
Ho una predilezione per i cibi lontani dalla classica cucina pasquale e ogni anno “invento”
Uova sode decorate
Uno dei lavoretti più divertenti da fare con i bambini a Pasqua è quello di
CategoriesDolci e fine pasto Primavera Stagioni
Muffin alle viole
Ad ogni stagione i propri fiori e la primavera non è tale senza muffin alle
Focaccia mais e girasole
Sui social sono famose le focacce giardino guarnite con verdure tagliate a foggia di fiori
CategoriesBevande Dolci e fine pasto Inverno Secondi
Arance, fiori d’arancio e dintorni
Arance, fiori d’arancio e dintorni è un blog post un pò inusuale dedicato alle arance
Polpette di cardi e quanto è bello intingerle!
Ho preparato i cardi a Natale, gratinati con un sontuoso strato di besciamella, ma il
CategoriesInverno Lievitati Piatti unici e aperitivi
Panzerotti al forno con carciofi
Un impasto lievitato è sempre una piccola grande magia che si compie, ma i panzerotti
Insalata invernale e un racconto di viaggio e senape
Risale ormai all’autunno del 2018 il mio viaggio a Digione alla scoperta della senape, di
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Biscotti alle noci dell’Amazzonia
Queste particolari noci sono frutti ricchi di selenio e di antiossidanti, ma sono soprattutto buonissime
CategoriesDolci e fine pasto Inverno
Crostatine di frolla alla nocciola e ganache al fondente
Le crostatine di frolla alla nocciola e ganache al fondente sono un vero fine pasto
CategoriesAutunno Inverno Piatti unici e aperitivi
Tartellette salate pere e Fiordaliso
Il pranzo di Natale per quest’anno non avrà tutti i crismi. Normalmente parto dall’aperitivo per
Risotto melagrana e Achillea
La tradizione vuole che ogni frutto composto da molti chicchi come l’uva o la melagrana,
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Ghirlanda biscotto
Profumo di Natale Ci sono dei profumi che evocano il Natale all’istante e per me
Brulé di mirtilli analcolico
Scaldare le festività La prima volta che ho assaggiato il brulé di mirtilli analcolico ero
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Sbriciolata d’autunno
La mia versione 3.0 La sbriciolata d’autunno è la mia libera interpretazione di una crostata
CategoriesAutunno Piatti unici e aperitivi
Focaccia autunnale allo zafferano
Zafferano, un fiore molto particolare Fa parte della famiglia dei Corocos, ma fiorisce in autunno
CategoriesRicette base
Pasta matta
Da buona amante delle torte salate, sperimento volentieri i vari tipi di impasto di cui
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Canestrelli ai fiori di Lavanda
Fiori di giugno Tra i fiori a cui sono maggiormente legata la Lavanda entra in
Cioccolata bianca allo zafferano
Non è cioccolato! I veri estimatori del cioccolato non considerano la cioccolata bianca (allo zafferano
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Granola fiorita a colazione
Inizia la giornata, perchè non iniziarla bene? Per iniziare bene la giornata si comincia con
Pumpkin spice flower latte
Bevanda d’oltre Oceano Il pumpkin spice flower latte, nasce nella mia cucina ed è la
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Torta di carote, nocciole e camomilla
Abbinamenti di sapori Ho ideato la ricetta della torta di carote, nocciole e camomilla un
Crema di zucca con semi e petali di girasole
Come quando fuori è autunno La crema di zucca con semi e petali di girasole
Risotto ai mirtilli e fiordaliso rosso
Frutta e cibo salato E’ un abbinamento che mi piace molto. Aggiungere mele o pesche
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto
Biscotti di farina di mais
Zaleti Il vero nome di questi biscotti di farina di mais sarebbe Zaleti, è dialetto
CategoriesDolci e fine pasto Estate Portate Stagioni
Crostata avena e more
More selvatiche Amo andare per boschi e raccogliere ciò che la natura ha da offrirmi,
CategoriesAutunno Dolci e fine pasto Inverno
Crostata di mele della nonna
Nonsenso La crostata di mele della nonna è, in realtà, un dolce che faceva mia
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi Portate Stagioni
Sfoglia ai fiori di zucca
I fiori commestibili per eccellenza I fiori di zucca sono i più amati e conosciuti
Polpette di Ortiche e patate
Incontri pungenti! Le polpette di Ortiche e patate sono una piccola golosità che nasce da
CategoriesDolci e fine pasto Estate Primavera
Biscotti di pasta sablèe ai petali di Rosa
Regali Home Made Ho ideato questi biscottini di pasta sablèe ai petali di rosa anni
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Pesto di Carote Selvatiche
Fiori e foglie Per preparare il pesto di Carote selvatiche uso solo i fiori e
CategoriesRicette base
Fiori brinati
Oggi ricetta base I fiori brinati sono fiori eduli usati per decorare che sono buonissimi
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Crostata di albicocche, timo e limone
Cosa prepariamo oggi? Una crostata molto semplice di albicocche, timo e limone. Vediamo come farla
CategoriesContorni Estate Piatti unici e aperitivi
Misticanza con avocado e Tropeoli
Non una semplice insalatina Una recente collaborazione con Bioagrotech, un’azienda che produce fertilizzanti e substrati
CategoriesPiatti unici e aperitivi
Lasagnetta di pane Carasau
Sardegna, Liguria, Campania La lasagnetta di pane Carasau è un piatto sfizioso e si basa
Gazpacho di pomodori misti e Nasturzio
Verdure e frutta di stagione che salvano dal caldo La cucina stagionale aiuta sempre a
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Salsa Messicana e fiori di zucca
Ispirazione Messicana Per preparare la salsa Messicana con cui accompagnare i fiori di zucca mi
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Cheesecake al Sambuco
Casualità Le ricette spesso nascono per caso, io per caso ho scoperto che mi piace
