Anelli di mele allo zafferano
Ispirata dai social, ho voluto provare anch’io una ricetta vista e stravista solo che
Mini muffin foglie di fico
La mia stagione del cuore è iniziata e non aspettavo altro, infatti ho riacceso
Ultima insalata d’estate
Agosto è quasi terminato, l’estate meteorologica termina il primo di settembre e io sogno
Vellutata di zucchine e basilico
Estate caldissima chiama piatti leggeri come la vellutata di zucchine al basilico che ricca
Risotto al rosmarino lavanda e limone
Luglio è iniziato con qualche difficoltà e pensiero di troppo perciò mi rifugio in
Cake salato ai fiori di zucca
Avrei potuto chiamare il cake salato ai fiori di zucca anche svuota frigo,
Tatin di pomodorini al timo
Frequento poco il mercato settimanale anche se i suoi profumi e colori mi sono
Limonata al rosmarino
E’ una primavera strana, ormai si sa, o sembra già estate o ancora inverno,
Salsa alle viole del pensiero
Fervono i preparativi per la Pasqua e nonostante le copiose piogge e gli scoiattoli
Croissant salati alla piantaggine
Ho ideato i croissant salati alla piantaggine per uno degli eventi che ho organizzato,
Insalata invernale sfiziosa
L’anno nuovo è iniziato, ho ancora qualche cioccolatino in dispensa, ma sono stanca di
Praline di frutta secca e fiori
L’inizio dell’anno è sempre carico di aspettative e i riti scaramantici (o meno) aiutano
Biscotti salati vegan al finocchio
I biscotti dolci o salati, soprattutto a Natale, sono robetta seria, ma i biscotti salati
Crostatine speziate alle more selvatiche
Il periodo più bello dell’anno è arrivato in una attimo e con lui la
Biscotti alle foglie di fico
L’autunno è la stagione delle foglie e in questo mese di settembre sto lavorando
Foglie di fine estate e ricotta
Settembre è un mese “ponte”, come febbraio ci accompagna dolcemente nella nuova stagione di
Riflessioni calde e caffè ghiaccio
I cambiamenti climatici che portano estati estenuanti mi inducono a consumare pasti freddi o,
Mousse consolatoria al cioccolato fondente
E’ un periodo molto stancante, il trasloco, il caldo soffocante e le paturnie mi
Zuppa di pomodoro estiva
Una vera e propria sezione dedicata ai confortini non c’è ancora sul blog,
Sfoglie con caprino allo zafferano
Quando inizia il caldo disumano cucino e mangio meno, ma non peggio perciò oggi
Crema pasticciera alla lavanda
Da bambina mi hanno insegnato a vestirmi adeguatamente alle “occasioni”, allo stesso modo, mi
Snack ai petali di calendula
Gli spezzafame “panosi” sono la mia passione e gli snack ai petali di calendula
Crema di robiola alla lavanda
Mi piace mettermi alla prova e, quando mi hanno proposto di tenere un breve
Carpaccio di frutta al sambuco
Il profumo delle fioriture mi avvolge non appena metto piede nel bosco e tante
Frittata alle ortiche e formaggio
Maggio ha portato qualche temporale, fioriture copiose e ispirazioni, una delle quali si
Rustico al pesto e viole
Quando devo preparare un buffet per un evento mi baso sulla stagionalità più che
Torta salata carciofini e uova
Le torte salate sono una mia grande passione da sempre e preparate con ingredienti
Radicchio con girasole e noci
Ho iniziato ad apprezzare le salse che accompagnano le pietanze e il radicchio con
Frittelle di porri al forno
Portare più fibre in tavola è una sfida interessante che spero di vincere proponendo
Mele cotte con uvetta e fiori
Una dieta equilibrata prevede cinque porzioni fra verdure e frutta ogni giorno e confesso
Cipolline glassate al timo
Inizio il nuovo anno con la ricetta delle cipolline glassate al timo che sono
Rooibos all’amaretto
Dedico l’ultimo post del 2022 a una bevanda, il rooibos all’amaretto, che tempo fa
Dolcetti di Santa Lucia
E’ quel meraviglioso periodo dell’anno in cui preparo biscotti praticamente ogni giorno e i
Valzer di fiori e cioccolato
Inizio il periodo natalizio con un valzer di fiori e cioccolato e cioè con
Radicchio e feta al forno
Il freddo è pungente, le ore di luce poche e trascorrere qualche momento in
Pere salate con erbe provenzali
Amo molto la frutta nei piatti salati, sul blog trovate per esempio l’insalata Thay,
Sfoglia porcini e scalogno
Da bambina amavo andare a funghi con il mio papà, ma trovavamo solo settembrini,
Indivia belga al forno
Ci sono ricette che mi conquistano all’istante e quella dell’indivia belga al forno è
Torta salata zucca e calendula
Anche l’autunno così come è stato per l’estate, si profila “caldo” e, dall’alto dei