Insalata invernale sfiziosa
L’anno nuovo è iniziato, ho ancora qualche cioccolatino in dispensa, ma sono stanca di
Tag: senza cottura
CategoriesEstate Piatti unici e aperitivi Secondi
Foglie di fine estate e ricotta
Settembre è un mese “ponte”, come febbraio ci accompagna dolcemente nella nuova stagione di
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Carpaccio di frutta al sambuco
Il profumo delle fioriture mi avvolge non appena metto piede nel bosco e tante
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Crostatine more selvatiche e lavanda
Passata la metà di luglio inizio a monitorare la maturazione delle more perchè ho
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Paté di capperi di roccia
Il mio periodo “ricette semplici per tempi troppo assolati” prosegue e questa volta torno
Cheesecake salata al nasturzio
Il giardino fiorito non sta dando il meglio di sè con questa siccità, ma
CategoriesEstate Primavera Sughi, salse e creme
Salsa dip basilico e acetosella
Sono sempre alla ricerca di ricette fresche e veloci da preparare quando fa caldo
CategoriesInverno Piatti unici e aperitivi
Tartufini alle erbe di Provenza
Ho elaborato la ricetta dei tartufini alle erbe di Provenza anni fa, volevo realizzare un
Insalata dolce autunno
Quando penso di portare in tavola l’insalata mi vengono in mente mille ingredienti e
CategoriesDolci e fine pasto Estate
Crostatine fredde alla lavanda
Mettiamo un caldo pomeriggio d’estate, la voglia di un dolce fresco e un libro
CategoriesDolci e fine pasto Primavera
Cheesecake ai fiori di sambuco e pesche
Ombrelle leggiadre che ricordano antichi pizzi, così mi appaiono i fiori di sambuco che
CategoriesEstate Sughi, salse e creme
Pesto di Carote Selvatiche
Per preparare il pesto di Carote selvatiche uso solo i fiori e le foglie. Anche
CategoriesDolci e fine pasto Ricette base
Fiori brinati
I fiori brinati sono fiori eduli usati per decorare che sono buonissimi da mangiare,
CategoriesContorni Estate Piatti unici e aperitivi
Misticanza con avocado e Tropeoli
Non una semplice insalatina Una recente collaborazione con Bioagrotech, un’azienda che produce fertilizzanti e substrati
Gazpacho di pomodori misti e Nasturzio
Verdure e frutta di stagione che salvano dal caldo La cucina stagionale aiuta sempre a
CategoriesDolci e fine pasto Estate Sughi, salse e creme
Crema di ricotta alla Lavanda
La crema di ricotta alla Lavanda è nata perchè per anni ho coltivato questi
